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ISO22000和HACCP的关系
2024.01.11
ISO22000和HACCP的关系
ISO22000和HACCP的关系一，共同特点1.是建立在组织良好的食品卫生管理的基础上的管理体系2.是基于科学分析建立的体系，需要一定的技术支持3.是用于保护食品防止生物、化学和物理危害的管理工具，通过对所有潜在危害进行分析，确定预防措施，减少、消除、防止危害发生4.与依靠化学分析、微生物检验进行控制相比较，具有较高的经济性5.强调关键点的控制，在食品生产过程中，重点关注解决关键问题6.是一个动
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